岐阜県恵那市山岡町の「極上米」と
中野方町の「坂折棚田米」をブレンド。
うまい米で仕込んだクセになる飲み口をぜひ一度。

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化学肥料に頼らず有機肥料を中心にで育てたコシヒカリ。米・食味鑑
定士が手塩にかけた納得の極上米と、日本の棚田百選にも選ばれた「坂
折棚田」のお米をブレンドしてお酒の原料に使用しています。

口当たりの柔らかい軟水の中でも群を抜く硬度の伏流水と、
お米の旨味とキレを出す独自の麹で、食事によく合うお酒
に仕上げました。